Баранина, запечённая с кашей в сметанном соусе
Баранина-480 г, сливочное масло-80г, каша-480 г, репчатый лук-60 г, яйца-2 шт., сметана-120 г, сметанный соус-500 г, сыр-50 г, сухари-15 г, зелень укропа.
Пшеничную, гречневую или ячневую рассыпчатую кашу заправить горячей сметаной, предварительно положив в неё спассерованный лук, мелко нарезанные крутые яйца, масло. Заправленную кашу выложить на огнестойкое блюдо или на порционные сковороды, сверху положить отварную, тушёную или жареную баранину, нарезанную на порционные куски ( один-два широких ломтя на порцию). Залить сметанным соусом, посыпать тёртым сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью, полить растопленным маслом. Приятного аппетита.
Комментариев нет:
Отправить комментарий