6423369.txt

вторник, 8 ноября 2016 г.

#Мамалыга с брынзой

Мамалыга с брынзой



    Кукурузная мука-400 г,  вода-1200 г,  тёртая брынза-250 г,  репчатый лук-250 г,  сливочное масло-100 г.

    Муку подсушить в духовке для улучшения аромата. В казанок налить воду,  растворить в ней соль, довести до кипения и засыпать,  помешивая, тонкой струйкой подсушенную муку. Варить 25 минут, периодически перемешивая массу деревянной скалкой. готовую мамалыгу оставить 5-6 минут на слабом огне, чтобы она лучше отделялась от стенок казанка.

    Затем опрокинуть её на поднос или большое плоское блюдо  и нарезать на порционные куски суровой ниткой или деревянным ножом. Отдельно подать тёртую брынзу и поджаренный на масле лук.




вложить под проценты