#Сырные шарики
Сыр-130 гр, сливочное масло-40 гр, топлёное масло-80 гр, картофель-600 гр, мука-100 гр, яйца- 2 шт, чёрный перец молотый, соль.
Масло взбить, добавить отваренный картофель, муку, тёртый сыр, яйца, перец, соль и хорошо перемешать. Из подготовленной массы сформировать шарики, обкатать в сухарях, поджарить в кипящем масле.
